Robe rouge sombre, reflets rubis grenat. Nez d’infusion, de vanille, de baies rouges et noires confiturées, dimension épicée. Bouche généreuse, aux qualités de texture, de mâche. Tanins présents, fruits bien mûrs. Cadillac typé, pour viande rouge.
Excellent avec confit de canard et fromages gouteux, mais aussi en dessert avec du chocolat noir.