| Millésime | 2010 |
| Contenance (75cl, magnum, …) |
75cl |
| Couleur | Rubis profond |
| Appellation | Margaux |
| Cépages | 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot |
| Type de culture (Bio, biodynamie, naturel, …) |
Vinification traditionnelle en cuve inox thermorégulée Agriculture raisonnée
Elevage 12 mois en barrique / 30 % neufs HVE 3 |
| Garde | 15 ans |
| Apogée | A consommer dès 2022-2025 |
| Terroir | Graves Profondes |
| Alcool | 14% |
| Degré ° service | 16-18°C |
| Accords mets & vins (entrées, viandes, poissons, légumes, fromages, desserts, …) |
Viandes braisées aux sarments, grillées, fromage de brebis, vache |
| Dégustation (Œil, nez, bouche) |
Premier millésime élaboré avec le talentueux consultant, Stéphane Derenoncourt. Un nouveau cap est dépassé et le millésime 2010 du Paveil montre tout le merveilleux potentiel du fabuleux terroir sur lequel nous avons la chance d’être assis. Une grande pureté de fruit, un côté crémeux tapisse le palais avant un feu d’artifice de saveurs qui explose en bouche et une finale complexe et suave.
Couleur rubis, notes de petits fruits noirs mûrs, et de truffe. |
- La quantité minimum doit être de 6 pour "Château Fourcas Dupré 2011"
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